為切實做好“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作，嚴防食品安全事故發生，確保代表、委員及工作人員的飲食安全，西華縣市場監督管理局高度重視，提前部署，周密安排，采取多項有力措施，全面筑牢食品安全防線。

一、 提高認識，壓實責任。該局將“兩會”餐飲安全保障工作作為當前一項重要的政治任務來抓，成立專項工作領導小組，制定詳細的保障工作方案和應急預案，明確各環節責任分工，確保任務到崗、責任到人。與承擔“兩會”接待任務的餐飲服務單位簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，督促其嚴格落實食品安全主體責任。

二、 提前介入，排查隱患。在“兩會”召開前，組織執法人員對定點接待酒店、賓館及其周邊餐飲單位進行全面的監督檢查和風險隱患排查。重點檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗、食品儲存、加工制作、餐具清洗消毒、從業人員健康管理、食品留樣等關鍵環節。對檢查中發現的問題，責令立即整改，并跟蹤復查，確保整改到位，從源頭上消除安全隱患。

三、 駐點監督，全程管控。會議期間，選派政治素質高、業務能力強的食品安全監管人員對定點接待單位實行24小時駐點監督。監管人員全程監督食品加工制作過程，對每日每餐的菜單進行嚴格審查，對高風險食品進行嚴格控制，并對每餐次的食品進行現場快速檢測，確保食材新鮮安全。嚴格執行食品留樣制度，確保所有菜品均按規定留樣備查。

四、 加強巡查，凈化環境。加大對“兩會”會場、代表委員駐地周邊餐飲單位、食品經營店的巡查力度和頻次，嚴厲打擊無證經營、超范圍經營、銷售“三無”及過期食品等違法違規行為，凈化周邊食品消費環境，為“兩會”順利召開營造安全放心的外部氛圍。

五、 應急值守，快速響應。嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，保持通訊暢通。完善食品安全事故應急預案，做好應急處置人員、物資、設備的準備工作。一旦發生疑似食品安全事件，確保能夠第一時間響應、第一時間報告、第一時間處置，將影響和損失降到最低。

通過以上扎實有效的工作，西華縣市場監督管理局切實履行了監管職責，為“兩會”的勝利召開提供了堅實的餐飲食品安全保障，展現了市場監管部門的責任與擔當。